Αλλεργιογόνα
Έχω αλεργία σε:

Antipasti

Ορεκτικά

Bruschette al Pomodoro (V)

Μπρουσκέτες με πολύχρωμα ντοματίνια, καπαρόμηλα από τη Σικελία και φρέσκο βασιλικό.

Arancini ai Funghi

Τηγανητοί κύβοι ρυζιού με γέμιση μανιταριών και συνοδεία από κρέμα τυριού γκοργκοντζόλα, καπνιστά πινόλια και πέστο βασιλικού.

Pizzetta all’ Aglio (VE)

Μίνι πίτσα, με ζύμη 48ωρης ωρίμανσης, με σκορδοβούτυρο με μαύρο σκόρδο, βότανα και τυρί παρμεζάνα ωρίμανσης.

Parmigiana di Melanzane (VE)

Μιλφέιγ από στρώσεις μελιτζάνας, κολοκυθιού και ιταλικής πιπεριάς, με σάλτσα από φρέσκες ντομάτες και επικάλυψη από ανάλαφρη κρέμα παρμεζάνας.

Carpaccio di Manzo

Βοδινό φιλέτο καρπάτσιο, γαρνιρισμένo με καπαρόμηλα, αγνό παρθένο ελαιόλαδο, βαλσάμικο ξίδι, φλοίδες παρμεζάνας και φρεσκοτριμμένη μαύρη τρούφα εποχής.

Insalate

Σαλάτες

Panzanella (V)

Μαριναρισμένα ντοματίνια, φακές μπελούγκα, κρουτόνια φοκάτσιας, κολοκυθάκια κονφί, πράσα, φρούτα εποχής, βασιλικός, ρίγανη και ντρέσινγκ εσπεριδοειδών. Με μαριναρισμένες γαρίδες σχάρας

Caesar

Καρδιές μαρουλιού, τραγανή πανσέτα, καλαμπόκι σχάρας, παλαιωμένη παρμεζάνα, κρουτόνια φοκάτσιας και κρεμώδες ντρέσινγκ του Καίσαρα. Με κοτόπουλο σχάρας.

Formaggio e Pere

Μικρά φυλλώδη λαχανικά με διακριτικά πικάντικο αβοκάντο, αχλάδι κονφί, τσιπς αχλαδιού, ζεστό κατσικίσιo τυρί τομίνο, με φουρνιστό μπισκότο αμυγδάλου και ντρέσινγκ λεμονιού.

Burrata

Κρεμώδες τυρί μπουράτα, ντοματίνια, καρδιές αγκινάρας, πιπεριά Φλωρίνης στη σχάρα, μαριναρισμένα κολοκυθάκια, σταφύλια, προσούτο, κρίταμο, πέστο βασιλικού και παλαιωμένο βαλσάμικο ξίδι.

Pasta Fresca e Risotti

Ριζότο και Φρέσκα Ζυμαρικά

  • Risotto ai Funghi

    Ριζότο καρναρόλι, με μανιτάρια εποχής, ξύσμα λεμονιού και φρεσκοτριμμένη μαύρη τρούφα.

  • Risotto con Gamberi

    Ριζότο καρναρόλι, με γαρίδες και ζωμό από κρόκο Κοζάνης.

  • Rigatoni al Pomodoro (VE)

    Ριγκατόνι με σάλτσα από φρέσκες ντομάτες, σκόνη αποξηραμένης ντομάτας και βασιλικό.

  • Linguine al Pesto (VE)

    Λιγκουίνι με πέστο βασιλικού, ημίλιαστα ντοματίνια και καπνιστά πινόλια.

  • Casarecce ai Funghi

    Κασαρέτσε με ραγού από μανιτάρια πορτομπελλίνι, πλευρώτους και σιτάκε, κρέμα από αυγό ποσέ, μοσχαρίσιο jus, γαρνιρισμένα με φρεσκοτριμμένη εποχιακή μαύρη τρούφα.

  • Spaghetti all’ Amatriciana

    Σπαγγέτι με καπνιστή πανσέτα, σάλτσα Νάπολι, σπιανάτα πικάντε, κρεμμύδια, ημίλιαστα ντοματίνια και κρεμώδες τυρί μπουράτα.

  • Spaghetti alla Carbonara

    Σπαγγέτι με πανσέτα, κρόκο αυγού και τυρί πεκορίνο.

  • Rigatoni Quattro Formaggi (VE)

    Ριγκατόνι με κρέμα ιταλικών τυριών ψημένα στον φούρνο, γαρνιρισμένα με μπισκότο παλαιωμένης παρμεζάνας.

  • Pappardelle alla Bolognese

    Παπαρδέλες με μοσχαρίσιο κιμά και τυρί παρμεζάνα.

  • Lasagna al Ragù

    Λεπτά φύλλα ζυμαρικών με μοσχαρίσιο ραγού και ανάλαφρη κρέμα παρμεζάνας.

  • Ravioli Ricotta e Spinaci (VE)

    Γεμιστά ραβιόλι με τυρί ρικότα και σπανάκι, με σάλτσα ντομάτας και πέστο βασιλικού.

  • Ravioli bianconeri al Tartufo

    Γεμιστά, δίχρωμα ραβιόλι με κατσικίσιο τυρί και μαύρη τρούφα, με σάλτσα πιπεριών και μοσχαρίσιου jus.

  • Linguine con Gamberi

    Λινγκουίνι με γαρίδες, ραγού γαρίδας και λαχανικών, σε μπισκ γαρίδας με αρωματικά βότανα.

  • Tagliolini al Tartufo (VE)

    Ταλιολίνι, τελειωμένο μέσα σε κεφάλι παρμεζάνας 24μηνης παλαίωσης, με ζωμό λαχανικών και φρεσκοτριμμένη μαύρη τρούφα. Με ραγού μανιταριών

Pizze

Πίτσες

Πίτσες με ζύμη 48ωρης ωρίμανσης από βιολογικό αλεύρι ολικής άλεσης

Margherita (VE)

Σάλτσα ντομάτας, τυρί παρμεζάνα, φρέσκο τυρί μοτσαρέλα, ντοματίνια και λάδι βασιλικού.

Vegana (V)

Σάλτσα μαρινάρα, ελιές, αγκινάρες και χορτοφαγική φέτα.

Spianata Piccante

Σάλτσα κίτρινης ντομάτας, φρέσκο τυρί μοτσαρέλα, πικάντικο ιταλικό σαλάμι, μαρμελάδα κρεμμυδιού, λάδι βασιλικού, φρέσκο θυμάρι και χοντρό αλάτι.

Funghi Portobello e Cotto

Σάλτσα ντομάτας, φρέσκο τυρί μοτσαρέλα, χαμ κότο, μανιτάρια πορτομπελλίνι και βασιλικός.

Capricciosa

Σάλτσα ντομάτας, φρέσκο τυρί μοτσαρέλα, τραγανές αγκινάρες, ελιές, μανιτάρια, προσούτο, φύλλα ρόκας και παλαιωμένο βαλσάμικο ξίδι.

Nduja

Κρέμα από τυρί μπουράτα, κατσικίσιο τυρί, ντούγια, ιταλικές ελιές, λιαστές ντομάτες, πέστο βασιλικού, μέλι και γύρη μελισσών.

Quattro Formaggi e Pere (VE)

Κατσικίσιο τυρί, μοτσαρέλα, γκοργκοντζόλα, παρμεζάνα, αχλάδι κονφί, τσιπς από αχλάδι, καρύδια πεκάν και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Funghi e Tartufo (VE)

Goat cheese, mini portobello mushrooms, black truffle, onion marmalade and thyme.

Salame e Burrata

Σάλτσα ντομάτας, ημίλιαστα ντοματίνια, πιπεράτο σαλάμι Νάπολι και φρέσκια βουβαλίσια μπουράτα.

Foie Gras

Kρέμα από τυρί μπουράτα, κατσικίσιο τυρί, φουά γκρα πάπιας, πινόλια, πανσέτα, μαρμελάδα σύκων και φρέσκα φύλλα μέντας.

Pesce

Ψαρικά

Salmone Grigliato

Φιλέτο σολομού στη σχάρα με μπροκολίνι, μικρό καλαμπόκι, παντζάρια και σάλτσα με φρέσκο εστραγκόν, λεμόνι και κάππαρη.

Pesce del Giorno*

Ψάρι ημέρας συνοδευόμενο με πουρέ σελινόριζας, λαχανικά και χόρτα εποχής. * Συμβουλευτείτε το προσωπικό εξυπηρέτησης για τις διαθέσιμες επιλογές.

Carne

Kρεατικά

Black Angus Burger

Μπιφτέκι Black Angus στη σχάρα, σε αφράτο ψωμάκι μπριός, εμπλουτισμένο με φρέσκο τυρί μοτσαρέλα, μαρμελάδα κρεμμυδιού, μικρόφυλλη ρόκα, πίκλα αγγούρι, τραγανό προσούτο, ντομάτα, συνοδευόμενο από τραγανές κυδωνάτες πατάτες.

Pollo con Quinoa

Φιλέτο κοτόπουλου σοτέ, με σελινόριζα, βασιλικό, σαλάτα κινόα με μανιτάρια, μπροκολίνι και σάλτσα θυμαριού με πορτοκάλι.

Bistecca di Maiale

Χοιρινή μπριζόλα, με κυδωνάτες πατάτες αρωματισμένες με δεντρολίβανο και σαλάτα μικρόφυλλης ρόκας, ντοματίνια, ψητή πιπεριά Φλωρίνης, τυρί παρμεζάνα και παλαιωμένο βαλσάμικο ξίδι.

Filetto di Manzo

Filetto di Manzo Φιλέτο σχάρας από μοσχάρι Ιταλίας, με σπαράγγια σχάρας, κρέμα πατάτας, φρεσκοτριμμένη μαύρη τρούφα και ζωμό μοσχαριού.

Tagliata di Manzo 500g

Ribeye ταλιάτα, ντοματίνια σοτέ, καπνιστά μπροκολίνια και σάλτσα από ζωμό μοσχαριού.